Mandorla Naturale

Mandorla dolce. Varietà “Tuono” Sicilia Biologica

Caratteristiche Organolettiche:

Questa varietà contiene poco olio. Il guscio si rompe facilmente con lo schiaccianoci mentre il seme è unico e grosso, tipicamente dolce.
La "tuono" è molto versatile, si presta bene per la produzione del torrone, ottima anche per produzione di paste e creme, molto aromatica al naturale, il picco massimo del sapore lo raggiunge con la tostatura. Possiamo offrire svariati calibri dal 32 al 38.

Proprietà e caratteristiche nutrizionali della mandorla:

Sono una straordinaria fonte di antiossidanti, concentrati soprattutto nella pellicina. Contengono una elevata presenza di Vitamina E, i semi oleosi hanno pochi carboidrati, ma molti grassi buoni, proteine e fibre. Sia le proteine che le fibre sono note per aumentare il senso di sazietà. Aiutano a sentirsi più pieni, facendo sì che si assumano meno calorie totali. Questo li rende una scelta perfetta per i diabetici. Un’altra cosa che rende le mandorle speciali è la loro quantità di magnesio.

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